മനസും കീശയും നിറച്ച് മട്ടുപ്പാവിലെ കൃഷി

മനസും കീശയും നിറച്ച് മട്ടുപ്പാവിലെ കൃഷി

പുസ്തകങ്ങളില്‍നിന്നു വായിച്ചറിഞ്ഞതിന്റെ കൗതുകം കൊണ്ടു മാത്രമാണ് ഗീതു വീടിന്റെ മട്ടുപ്പാവില്‍ പച്ചക്കറിയുടെ വിത്തെറിഞ്ഞു നോക്കിയത്. പ്ലാസ്റ്റിക് ചട്ടിയില്‍ വളര്‍ത്തിയ വെണ്ടയും കുറ്റിപ്പയറുമൊക്കെ തളിരിട്ടു വളര്‍ന്നു പൊങ്ങിയപ്പോള്‍ മട്ടുപ്പാവിലെ കൃഷി ഗീതുവിന്റെ മനസു നിറയ്ക്കുകയായിരുന്നു. പിന്നെ ദിവസവും വീട്ടുജോലിക്കു ശേഷമുള്ള സമയത്തു നേരെ ടെറസിലെത്തും. 1000 ചതുരശ്രയടിയുള്ള ടെറസിലാകെ പാവലും പടവലവും പയറും തക്കളിയും എന്തിനു ചേന വരെ തളിര്‍ത്തുനില്‍ക്കാന്‍ അധികദിവസങ്ങള്‍ വേണ്ടി വന്നില്ല. ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് വീട്ടില്‍ ഉത്സവം പോലെയായിരുന്നു. ഇപ്പോള്‍ വീട്ടിലേക്കുള്ള ഒരു പച്ചക്കറി പോലും […]

സ്ലോ ‘കില്ലറാ’യി കീടനാശിനികള്‍

സ്ലോ ‘കില്ലറാ’യി കീടനാശിനികള്‍

കീടനാശിനികള്‍ എന്നു കേള്‍ക്കുന്നതു തന്നെ ഇപ്പോള്‍ നമുക്കു ‘ഭയമാണ്. ഏതാഹാരത്തില്‍ എപ്പോള്‍ ഇവ ഉണ്ടാകും എന്ന ആശങ്ക, ഇവ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന ചിന്ത, ഇതൊക്കെ എന്‍ഡോസള്‍ഫാന്‍ ദുരന്തത്തിനു ശേഷമാണ് മലയാളിയെ കൂടുതലായും അലട്ടാന്‍ തുടങ്ങിയത്.കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനാണ് കീടനാശിനികള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിലും ഇവ നമ്മുടെ പ്രകൃതിയെയും ജീവജാലങ്ങളെയും വിഷമയമാക്കുന്നു. കീടനാശിനിയുമായുള്ള സമ്പര്‍ക്കം പല രീതിയിലുമാവാം, കീടനാശിനി പ്രയോഗിച്ച ‘ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം മൂലമോ, കീടനാശിനിപ്രയോഗം മൂലം തന്നെയോ, കൃഷിയിടങ്ങളില്‍ നിന്നോ ഒക്കെ സം’വിക്കാം. എന്തു തന്നെയായാലും ഒരളവില്‍ കൂടിയാല്‍ […]

ഓണാട്ടുകരയുടെ സ്വന്തം എള്ള്

ഓണാട്ടുകരയുടെ സ്വന്തം എള്ള്

ഓണാട്ടുകര കുത്തിയോട്ടത്തിന്റെ നാടാണ്. ചെന്നിത്തല മുതല്‍ കരുനാഗപ്പള്ളി വരെയുള്ള ‘ഭൂവിഭാഗമാണ് ഓണാട്ടുകര. ഒരു നാടിനെ മുഴുവന്‍ ഓണം ഊട്ടാന്‍ കഴിവുള്ള നാട്.ആലപ്പുഴ കൊല്ലം ജില്ലകളിലായി വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഓണാട്ടുകര കാര്‍ഷികമേഖല എള്ളുകൃഷിക്ക് പേരുകേട്ട പ്രദേശമാണ്.  മുണ്ടകന്‍ കൊയ്ത്ത് കഴിഞ്ഞ് മൂന്നാംവിളയായിട്ടാണ് എള്ളുകൃഷി ചെയ്യുന്നത്. നെല്‍കൃഷി കഴിഞ്ഞുള്ള നെല്‍പ്പാടത്തെ പോഷകങ്ങളും ജലാംശവും പ്രയോജനപ്പെടുത്തിയാണ് ഈ കൃഷി. എന്നാല്‍, നെല്‍പ്പാടങ്ങള്‍ കുറയുന്നതും കൃഷിച്ചെലവും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനവും കാരണം എള്ളുകൃഷി കുറഞ്ഞുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.കൊല്ലം ജില്ലയിലെചവറ കൃഷി‘വന്‍ പരിധിയിലുള്ള 25 അംഗങ്ങളുള്ള സമൃദ്ധി കര്‍ഷകസംഘം തങ്ങളുടെ […]

കറുത്ത പൊന്ന്

കറുത്ത പൊന്ന്

കറുത്ത പൊന്ന് എന്നു വിശേഷിപ്പിക്കാറുള്ള കുരുമുളക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളില്‍ രാജാവ് എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്.ഇത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കവും സുപ്രസിദ്ധിയാര്‍ജ്ജിച്ചതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും, കേരളത്തിലെ ഒരു പ്രധാന നാണ്യവിളയുമാണ്. തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ വനങ്ങളില്‍ നിന്നാണ് കുരുമുളക് വള്ളി ചെടി ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.കേരളത്തിന്റെ ഭാവി തന്നെ മാറ്റി മറിച്ചത് ഈ കുരുമുളകാണ്.തീരെ അപ്രധാനമായ ഒരു ഭൂവിഭാഗമായ കേരളത്തെത്തേടി അതിപ്രാചീനമായ കാലത്ത് തന്നെ യവനരും റോമാക്കാരും തേടി എത്തിയതും പിന്നീട് അവര്‍ വന്ന വഴിതേടി യൂറോപ്പിലെ നിരവധിരാജ്യക്കാരും കേരളത്തിലെത്തിയതും കേരളത്തില്‍ എന്നു തന്നെയല്ല ഇന്ത്യ […]

ഡയറി ഫാം തുടങ്ങാം സര്‍ക്കാര്‍ ആനുകൂല്യത്തോടെ

ഡയറി ഫാം തുടങ്ങാം സര്‍ക്കാര്‍ ആനുകൂല്യത്തോടെ

കേരളത്തിലെ വളരെ എളുപ്പത്തിലും കൃത്യമായ ആനുകൂല്യങ്ങളോടെയും തുടങ്ങാവുന്ന ഒരു സംരഭമാണ് ഡയറിഫാം. ഫാം തുടങ്ങാനുള്ള സ്ഥലം കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ പിന്നെല്ലാം സര്‍ക്കാര്‍ നോക്കിക്കൊളളും. മൃഗപരിപാലനത്തില്‍ താല്‍പര്യമുളള വ്യക്തികള്‍ സര്‍ക്കാര്‍ വ്യത്തങ്ങളെ സമീപിക്കുക മാത്രമാണ് ഇതിനായി ചെയ്യേണ്ടത്. കേരളത്തില്‍ മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്, കെ.എല്‍ .ഡി.എം ബോര്‍ഡ്, ക്ഷീര വികസന വകുപ്പ്, ഗ്രാമ വികസന വകുപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളില്‍ നിന്നെല്ലാം അതാതുകാലത്തെ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ , സബ്‌സിഡികള്‍ , പ്രൊജക്റ്റുകള്‍ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്ര വിവരങ്ങള്‍ അറിയാന്‍ സാധിക്കും. ബാങ്കുകള്‍ വഴി ലഭിക്കാവുന്ന എല്ലാ സൗകര്യങ്ങളും […]

കറിവേപ്പിലയുടെ രുചിയില്ലാതെ എന്ത് ഭക്ഷണം…?

കറിവേപ്പിലയുടെ രുചിയില്ലാതെ എന്ത് ഭക്ഷണം…?

ആഹാരത്തിന് രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുപയോഗിക്കുന്ന  ഒരു ഇലയാണ് കറിവേപ്പില. കറിവേപ്പിന്റെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യയാണ്. ഭാരതത്തില്‍ വ്യാപകമായി വളര്‍ത്തുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ കറിവേപ്പില, ഇന്ത്യയിലെ മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലുമുള്ള പാചകങ്ങളില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് .ആഹാരങ്ങളുടെ സ്വാദ്, സുഗന്ധം എന്നിവ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുവാന്‍ മാത്രമാണ് കറിവേപ്പിലകള്‍ ആഹാരത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് തുടങ്ങിയത്. മധ്യകേരളത്തിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളില്‍ ‘കരുവേപ്പ്’ എന്നുപറയുന്നു. കറിവേപ്പിനോട് നല്ല സാമ്യമുള്ള ഒരു ചെറുവൃക്ഷമാണ് കാട്ടുകറിവേപ്പ്കറിവേപ്പ് എന്നത് ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. സമുദ്രനിരപ്പില്‍ നിന്നും 1000 മീറ്റര്‍ വരെ ഉയരത്തിലുള്ള പ്രദേശങ്ങളില്‍ ഇത് കൃഷിചെയ്ത് വരുന്നു. […]

മണ്ണിനെ നോവിക്കാതെയുള്ള കൃഷികള്‍

മണ്ണിനെ നോവിക്കാതെയുള്ള കൃഷികള്‍

കൃഷിയെന്നത് വളരെ  വിശാലമായ അര്‍ത്ഥമുള്ള ഒരു പദമായിട്ടാണ് ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നത്. ഒരിക്കല്‍ നമ്മുടെ പ്രധാനമന്ത്രിയായിരുന്ന ലാല്‍ബഹദൂര്‍ ശാസ്ത്രി തന്നെ പറഞ്ഞിരുന്നു. എനിക്ക് ഒരു കള്‍ച്ചറേ അറിയൂ, അതാണ് അഗ്രികള്‍ച്ചര്‍.അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രഖ്യാപനങ്ങളിലൊന്നായ ജയ്ജവാന്‍ , ജയ് കിസാന്‍ വളരെ പ്രാധാന്യം ലഭിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന് കൃഷിയെ പറ്റി പറയുമ്പോള്‍ അത് വെറുമൊരു ചെടി  മാത്രമല്ല, ഏതു രംഗത്തും നാം ചെയ്യുന്ന പ്രവര്‍ത്തനം കൃഷിക്ക് തുല്യമാണ്, അതായത് എന്തു കാര്യവും സ്വന്തം ബുദ്ധി ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമായ സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ പരിപോഷിപ്പിച്ചെടുക്കുക. […]

പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി…

പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി…

മലേഷ്യ, ശ്രീലങ്ക, ഇന്തോനേഷ്യ,ഫിലിപ്പീന്‍സ്, എന്നിവിടങ്ങളിലും തെക്കുകിഴക്കന്‍ ഏഷ്യയിലും മറ്റും കണ്ടുവരുന്ന ഒരു ഫലമാണ് റമ്പുട്ടാന്‍. ലിച്ചി, ലോന്‍ഗന്‍ എന്നിവയോട് സാദൃശ്യമുള്ളതാണ് ഈ ഫലം. മലായ് ദ്വീപസമൂഹങ്ങള്‍ ജന്മദേശമായ ഈ ഫലത്തിന് രോമനിബിഡം എന്നര്‍ത്ഥം വരുന്ന റമ്പൂട്ട് എന്ന മലായ് വാക്കില്‍ നിന്നാണ് പേര് ലഭിച്ചത്. റമ്പുട്ടാന്റെ പുറന്തോടില്‍ സമൃദ്ധമായ നാരുകള്‍ കാണപ്പെടുന്നതാണ് കാരണം. കേരളത്തിലും ഇത് നന്നായി വളരുകയും കായ്ഫലം തരുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഏഴുവര്‍ഷം പ്രായമായ മരങ്ങളാണ് കായ്ച്ച് തുടങ്ങുന്നത്. ‘പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി’ എന്നും ‘ദേവതകളുടെ ഭക്ഷണം’ […]

തുരപ്പനെ തുരത്താന്‍ കാന്താരി

തുരപ്പനെ തുരത്താന്‍ കാന്താരി

പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ കായ്തുരപ്പന്റെ ഉപദ്രവം പയറുവര്‍ഗ്ഗങ്ങളില്‍ കാണാം. ഇതിനെതിരേ നേര്‍പ്പിച്ച-ഗോമൂത്രം-കായം-കാന്താരി മുളക് ലായനി -തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സെന്റിന് ഒരു കിലോ വേപ്പിന്‍ പിണ്ണാക്ക് പൂവിടുന്ന സമയത്ത് ചേര്‍ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. വഴുതന മുളക് നട്ട് രണ്ട് മാസം പ്രായമായ തൈയുടെ ചുവട്ടില്‍ കള നീക്കി മണ്ണ് അടുപ്പിക്കണം. ഒരു കിലോ ചാണകം 10 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കിയത് ആഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.  മുളകിന്  നീര്‍വാഴ്ച നന്നായിരിക്കണം. ബാക്ടീരിയ മൂലമുള്ള  വാട്ടം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ 100ഗ്രാം കുമ്മായം ചെടിക്ക് ചുറ്റും വിതറി […]

മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ട് നല്കും മധുരം

മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ട് നല്കും മധുരം

ഒരു ആഫ്രിക്കന്‍ പഴച്ചെടിയാണ് മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ട്. ചെറു ശാഖകളോടും ഇലകളോടും കൂടി വളരുന്ന ഈ ചെറു സസ്യത്തിന്റെ ഒരു പഴം കഴിച്ചാല്‍ രണ്ടു മണിക്കൂര്‍ നേരം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും വെള്ളവുമെല്ലാം മധുരതരമായി അനുഭവപ്പെടുന്നു. മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ടില്‍ അടങ്ങിയ ‘മിറാക്കുലിന്‍’ എന്ന പ്രോട്ടീന്‍ ഘടകം നാവിലെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണര്‍ത്തി പുളി, കയ്പ് രുചികള്‍ക്കു പകരം താത്കാലികമായി മധുരം അനുഭവപ്പെടുത്തുന്നതിനാലാണ് ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നത്.പടിഞ്ഞാറന്‍ ആഫ്രിക്കയില്‍ 18ാം നൂറ്റാണ്ടു മുതല്‍ക്കേ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി യൂറോപ്യന്‍ സഞ്ചാരി ഷെവലിയര്‍ ദ മാര്‍കിസ് എഴുതിയിട്ടുണ്ട് 1970 […]

1 26 27 28 29 30 32