ഡയറി ഫാം തുടങ്ങാം സര്‍ക്കാര്‍ ആനുകൂല്യത്തോടെ

ഡയറി ഫാം തുടങ്ങാം സര്‍ക്കാര്‍ ആനുകൂല്യത്തോടെ

കേരളത്തിലെ വളരെ എളുപ്പത്തിലും കൃത്യമായ ആനുകൂല്യങ്ങളോടെയും തുടങ്ങാവുന്ന ഒരു സംരഭമാണ് ഡയറിഫാം. ഫാം തുടങ്ങാനുള്ള സ്ഥലം കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ പിന്നെല്ലാം സര്‍ക്കാര്‍ നോക്കിക്കൊളളും. മൃഗപരിപാലനത്തില്‍ താല്‍പര്യമുളള വ്യക്തികള്‍ സര്‍ക്കാര്‍ വ്യത്തങ്ങളെ സമീപിക്കുക മാത്രമാണ് ഇതിനായി ചെയ്യേണ്ടത്. കേരളത്തില്‍ മൃഗസംരക്ഷണ വകുപ്പ്, കെ.എല്‍ .ഡി.എം ബോര്‍ഡ്, ക്ഷീര വികസന വകുപ്പ്, ഗ്രാമ വികസന വകുപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളില്‍ നിന്നെല്ലാം അതാതുകാലത്തെ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ , സബ്‌സിഡികള്‍ , പ്രൊജക്റ്റുകള്‍ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്ര വിവരങ്ങള്‍ അറിയാന്‍ സാധിക്കും. ബാങ്കുകള്‍ വഴി ലഭിക്കാവുന്ന എല്ലാ സൗകര്യങ്ങളും […]

കറിവേപ്പിലയുടെ രുചിയില്ലാതെ എന്ത് ഭക്ഷണം…?

കറിവേപ്പിലയുടെ രുചിയില്ലാതെ എന്ത് ഭക്ഷണം…?

ആഹാരത്തിന് രുചി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുപയോഗിക്കുന്ന  ഒരു ഇലയാണ് കറിവേപ്പില. കറിവേപ്പിന്റെ ജന്മദേശം ഇന്ത്യയാണ്. ഭാരതത്തില്‍ വ്യാപകമായി വളര്‍ത്തുന്നതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ കറിവേപ്പില, ഇന്ത്യയിലെ മിക്ക സ്ഥലങ്ങളിലുമുള്ള പാചകങ്ങളില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് .ആഹാരങ്ങളുടെ സ്വാദ്, സുഗന്ധം എന്നിവ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുവാന്‍ മാത്രമാണ് കറിവേപ്പിലകള്‍ ആഹാരത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് തുടങ്ങിയത്. മധ്യകേരളത്തിലെ ചില സ്ഥലങ്ങളില്‍ ‘കരുവേപ്പ്’ എന്നുപറയുന്നു. കറിവേപ്പിനോട് നല്ല സാമ്യമുള്ള ഒരു ചെറുവൃക്ഷമാണ് കാട്ടുകറിവേപ്പ്കറിവേപ്പ് എന്നത് ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. സമുദ്രനിരപ്പില്‍ നിന്നും 1000 മീറ്റര്‍ വരെ ഉയരത്തിലുള്ള പ്രദേശങ്ങളില്‍ ഇത് കൃഷിചെയ്ത് വരുന്നു. […]

മണ്ണിനെ നോവിക്കാതെയുള്ള കൃഷികള്‍

മണ്ണിനെ നോവിക്കാതെയുള്ള കൃഷികള്‍

കൃഷിയെന്നത് വളരെ  വിശാലമായ അര്‍ത്ഥമുള്ള ഒരു പദമായിട്ടാണ് ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നത്. ഒരിക്കല്‍ നമ്മുടെ പ്രധാനമന്ത്രിയായിരുന്ന ലാല്‍ബഹദൂര്‍ ശാസ്ത്രി തന്നെ പറഞ്ഞിരുന്നു. എനിക്ക് ഒരു കള്‍ച്ചറേ അറിയൂ, അതാണ് അഗ്രികള്‍ച്ചര്‍.അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രഖ്യാപനങ്ങളിലൊന്നായ ജയ്ജവാന്‍ , ജയ് കിസാന്‍ വളരെ പ്രാധാന്യം ലഭിച്ചിരുന്നു. ഇന്ന് കൃഷിയെ പറ്റി പറയുമ്പോള്‍ അത് വെറുമൊരു ചെടി  മാത്രമല്ല, ഏതു രംഗത്തും നാം ചെയ്യുന്ന പ്രവര്‍ത്തനം കൃഷിക്ക് തുല്യമാണ്, അതായത് എന്തു കാര്യവും സ്വന്തം ബുദ്ധി ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമായ സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ പരിപോഷിപ്പിച്ചെടുക്കുക. […]

പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി…

പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി…

മലേഷ്യ, ശ്രീലങ്ക, ഇന്തോനേഷ്യ,ഫിലിപ്പീന്‍സ്, എന്നിവിടങ്ങളിലും തെക്കുകിഴക്കന്‍ ഏഷ്യയിലും മറ്റും കണ്ടുവരുന്ന ഒരു ഫലമാണ് റമ്പുട്ടാന്‍. ലിച്ചി, ലോന്‍ഗന്‍ എന്നിവയോട് സാദൃശ്യമുള്ളതാണ് ഈ ഫലം. മലായ് ദ്വീപസമൂഹങ്ങള്‍ ജന്മദേശമായ ഈ ഫലത്തിന് രോമനിബിഡം എന്നര്‍ത്ഥം വരുന്ന റമ്പൂട്ട് എന്ന മലായ് വാക്കില്‍ നിന്നാണ് പേര് ലഭിച്ചത്. റമ്പുട്ടാന്റെ പുറന്തോടില്‍ സമൃദ്ധമായ നാരുകള്‍ കാണപ്പെടുന്നതാണ് കാരണം. കേരളത്തിലും ഇത് നന്നായി വളരുകയും കായ്ഫലം തരുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഏഴുവര്‍ഷം പ്രായമായ മരങ്ങളാണ് കായ്ച്ച് തുടങ്ങുന്നത്. ‘പഴങ്ങളിലെ രാജകുമാരി’ എന്നും ‘ദേവതകളുടെ ഭക്ഷണം’ […]

തുരപ്പനെ തുരത്താന്‍ കാന്താരി

തുരപ്പനെ തുരത്താന്‍ കാന്താരി

പയര്‍ വര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ കായ്തുരപ്പന്റെ ഉപദ്രവം പയറുവര്‍ഗ്ഗങ്ങളില്‍ കാണാം. ഇതിനെതിരേ നേര്‍പ്പിച്ച-ഗോമൂത്രം-കായം-കാന്താരി മുളക് ലായനി -തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. സെന്റിന് ഒരു കിലോ വേപ്പിന്‍ പിണ്ണാക്ക് പൂവിടുന്ന സമയത്ത് ചേര്‍ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. വഴുതന മുളക് നട്ട് രണ്ട് മാസം പ്രായമായ തൈയുടെ ചുവട്ടില്‍ കള നീക്കി മണ്ണ് അടുപ്പിക്കണം. ഒരു കിലോ ചാണകം 10 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലക്കിയത് ആഴ്ചയിലൊരിക്കല്‍ തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.  മുളകിന്  നീര്‍വാഴ്ച നന്നായിരിക്കണം. ബാക്ടീരിയ മൂലമുള്ള  വാട്ടം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ 100ഗ്രാം കുമ്മായം ചെടിക്ക് ചുറ്റും വിതറി […]

മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ട് നല്കും മധുരം

മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ട് നല്കും മധുരം

ഒരു ആഫ്രിക്കന്‍ പഴച്ചെടിയാണ് മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ട്. ചെറു ശാഖകളോടും ഇലകളോടും കൂടി വളരുന്ന ഈ ചെറു സസ്യത്തിന്റെ ഒരു പഴം കഴിച്ചാല്‍ രണ്ടു മണിക്കൂര്‍ നേരം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും വെള്ളവുമെല്ലാം മധുരതരമായി അനുഭവപ്പെടുന്നു. മിറാക്കിള്‍ ഫ്രൂട്ടില്‍ അടങ്ങിയ ‘മിറാക്കുലിന്‍’ എന്ന പ്രോട്ടീന്‍ ഘടകം നാവിലെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണര്‍ത്തി പുളി, കയ്പ് രുചികള്‍ക്കു പകരം താത്കാലികമായി മധുരം അനുഭവപ്പെടുത്തുന്നതിനാലാണ് ഇങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നത്.പടിഞ്ഞാറന്‍ ആഫ്രിക്കയില്‍ 18ാം നൂറ്റാണ്ടു മുതല്‍ക്കേ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി യൂറോപ്യന്‍ സഞ്ചാരി ഷെവലിയര്‍ ദ മാര്‍കിസ് എഴുതിയിട്ടുണ്ട് 1970 […]

ഇലുമ്പന്‍ പുളിയുടെ ഔഷധഗുണം

ഇലുമ്പന്‍ പുളിയുടെ ഔഷധഗുണം

ഇലുമ്പിയില്‍ ഔഷധഗുണം ഉള്ളത് ഇലയിലും കായയിലുമാണ്. തൊലിപ്പുറത്തെ ചൊറിച്ചില്‍, നീര്‍വീക്കം, തടിപ്പ്, വാതം, മുണ്ടിനീര്, വിഷജന്തുക്കളുടെ കടിമൂലമുണ്ടാകുന്ന മുറിവ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇലകള്‍ അരച്ച് കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാക്കി തേയ്ക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.   ഇതിന്റെ കായ്കള്‍ക്ക് പുളിരസമാണ് ഉള്ളത്. തുണികളില്‍ പറ്റുന്ന തുരുമ്പ് പോലെയുള്ള കറകള്‍ മാറ്റുന്നതിന് ഇലുമ്പിപ്പുളിയുടെ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ പിത്തളപ്പാത്രങ്ങളിലെ ക്ലാവ് കളയുന്നതിനായും ഇലുമ്പിയുടെ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു.രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനു ഇലുമ്പിപ്പുളി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് നാട്ടറിവുണ്ട്.

ജീവനും പച്ചയും- ഒരു എത്തിനോട്ടം

ജീവനും പച്ചയും- ഒരു എത്തിനോട്ടം

ഡോ.രമ്യാമോഹന്‍.ഡി, പെരിയമന “”ഉത്തമം സര്‍വ്വ കാര്യേഷു ഗോസസ്യ പരിപാലനം” ഈ വരികളെ അന്വര്‍ത്ഥമാക്കുന്ന ഒരുജീവിത സമ്പ്രദായം പ്രാചീന കേരളത്തില്‍ നിലവിലുണ്ടായിരുന്നു. കന്നുകാലി വളര്‍ത്തലും ,കൃഷിയുമായിരുന്നു ആ കാലത്തെ ജനങ്ങളുടെ ജീവനമാര്‍ഗ്ഗം.അവര്‍ ആരോഗ്യപരിപാലനത്തിനും,പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനും വളരെയേറെ പ്രാധാന്യം നല്‍കിയിരുന്നു.പ്രകൃതിയുമായി ഇണങ്ങി ജീവിച്ചിരുന്ന അവന് വേണ്ടതെല്ലാം നല്‍കി പ്രകൃതി അനുഗ്രഹിച്ചുപോന്നു. ജൈവ വൈവിധ്യങ്ങളുടെ കലവറയായിരുന്നു കേരളം.പല മഹാരോഗങ്ങള്‍ക്ക് പോലും പ്രതിവിധികളായുള്ള ഔഷധച്ചെടികള്‍ പറമ്പില്‍ നിന്ന് ശേഖരിച്ച്  അവന്‍ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു; പ്രത്യേകിച്ച് കര്‍ക്കിടകത്തില്‍.വിവിധതരം സസ്യങ്ങളുടെ ഇലകള്‍ ശേഖരിച്ച് തോരന്‍,പുളിങ്കറി,ചമ്മന്തി എന്നി വിഭവങ്ങള്‍ […]

ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തിലെ ജൈവകൃഷിരീതികള്‍..

ഓഗസ്റ്റ് മാസത്തിലെ   ജൈവകൃഷിരീതികള്‍..

കുരുമുളക് കുരുമുളകിന് രണ്ടാം ഗഡു വളം ഓഗസ്റ്റ് മാസം അവസാനത്തോടെ അല്ലെങ്കില്‍  സെപ്റ്റംബര്‍ ആദ്യം ചേര്‍ക്കാം. അഞ്ച് കിലോ കാലി വളം, അരക്കിലോ ചാരം, ഒരു കിലോ ഗ്രാം വേപ്പിന്‍ പിണ്ണാക്ക് ഇവ തടത്തില്‍ ചേര്‍ത്ത് കൊടുക്കണം. മൂന്നു വര്‍ഷം പ്രായമായ കൊടിക്കാണ് ഈ അളവില്‍ വളം ചേര്‍ക്കേണ്ടത്. ഒരു വര്‍ഷം പ്രായമായ കൊടിക്ക് ഇതന്‍രെ മൂന്നിലൊന്നും, രണ്ടു വര്‍ഷം പ്രായമായതിനാല്‍ മൂന്നില്‍ രണ്ടും വളം ചേര്‍ക്കാം.കാലവര്‍ഷം ശമിക്കുന്നതോടെ തടത്തില്‍ 0.2 ശതമാനം വീര്യമുള്ള കോപ്പര്‍ ഓക്‌സി […]

ആപ്പിളിന്റെ രുചിയും ആഗോള താപനിലയും

ആപ്പിളിന്റെ രുചിയും ആഗോള താപനിലയും

പഴക്കടകളില്‍ നിന്ന് ആപ്പിള്‍ വാങ്ങിക്കഴിച്ച ശേഷം ഈ ആപ്പിളിനൊരു രുചിയില്ല എന്നു നമ്മളില്‍ പലരും ഇപ്പോള്‍ പരിതപിച്ചു കഴിഞ്ഞിരിക്കാം.എന്നാല്‍ ഇതിന് പിന്നിലെ കാരണത്തെക്കുറിച്ചു ചിന്തിച്ചു മിനക്കെടാന്‍ ആരും തയ്യാറാകാറില്ല.കാലാവസ്ഥാവ്യതിയാനമാണ് ആപ്പിളിന്റെ രുചി വ്യത്യാസത്തിനു കാരണമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്.രുചിയില്‍ മാത്രമല്ല, ആപ്പിളിന്റെ ഗുണത്തെയും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം സ്വാധീനിക്കുന്നതായാണ് ജപ്പാനിലെ ഗവേഷകസംഘം കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നത്. വര്‍ഷങ്ങള്‍ കൊണ്ടാണ് ആപ്പിളില്‍ വ്യത്യാസങ്ങള്‍ ഉണ്ടാകുന്നത് എന്നതു കൊണ്ട് തന്നെ ഇത് പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാറില്ല. ഫലം പാകമാകുന്ന അവസ്ഥയിലുള്ള ഉയര്‍ന്ന ആഗോള താപനിലയാണ് ആപ്പിളിന് ഭീഷണി. […]