സ്പെഷ്യല്‍ തലശ്ശേരി ദം ബിരിയാണി

സ്പെഷ്യല്‍ തലശ്ശേരി ദം ബിരിയാണി

ചെറിയ ബസ്മതി അരി – 1 1/2 Kg ചിക്കന്‍ – 2 1/2 Kg നാടന് നെയ്യ്- 250 ഗ്രാം സവാള – 10 എണ്ണം തക്കാളി – 10 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 10 -12 എണ്ണം ഇഞ്ചി ചതച്ചത്- 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുളളി- 3-4 ചതച്ചത് പൊതീനയില മല്ലിയില നാരങ്ങനീര്- 2 ടീ സ്പൂണ്‍ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്-25 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി- 25 ഗ്രാം ഗരം മസാല- 1 ടീ സ്പൂണ്‍ കറുവപ്പട്ട- 4 […]

നല്ല ചിക്കന്‍ ഫ്രൈഡ് റൈസ്

നല്ല ചിക്കന്‍ ഫ്രൈഡ് റൈസ്

ബസുമതി റൈസ് കഴുകി വെച്ചത് :5 ടീ കപ്പ്‌നെയ്യ് :ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ്വെള്ളം :എട്ടു ടീ കപ്പ്ചിക്കന് ബോണ് മാറ്റി ചെറുതായി നുറുക്കിയത് :500 ഗ്രാം അല്പ്പം ഉപ്പു പുരട്ടി പത്തു മിനുട്ട് വെച്ചശേഷം അല്പ്പം വെള്ളത്തില് പകുതി വേവിച്ചു വെക്കുക ..(അല്ലെങ്കില്വലിയ പീസ് കുക്കറില് വേവിച്ചു ,ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്താലും മതി .കോഴിമുട്ട : 4 ഉപ്പു ചേര്ത്ത് നല്ല പരുവത്തില് അടിച്ചു ഫ്രൈ പാനില് അല്പ്പംഓയിലില് ചിക്കി ഫ്രൈ ചെയ്‌തെടുക്കുക .കാരാട്ട് ,കാപ്‌സികം ,സവോള […]